Возраст – с 6 месяцев
Компот из сухофруктов с мякотью — напиток для детей любого возраста. Мякоть содержит мягкие пропаренные мельчайшие частицы фруктов, что очень полезно. А благодаря особому способу приготовления напиток сохранил все витамины для детского здоровья.
Ингредиенты для приготовления 1 порции:
- 3 ягодки кураги,
- 3 ягодки чернослива,
- изюм и 1 свежее яблоко.
Пошаговый рецепт «Компот из сухофруктов для детей»:
- Сухофрукты необходимо как следует промыть и для размягчения замочить на некоторое время. Если готовите компот утром, можно поставить с вечера на ночь прямо в кастрюльке.
- Яблоко чистим и режем очень тоненькими дольками, чтобы в процессе приготовления они поскорее превратились в мякоть.
- Ставим кастрюльку с будущим компотом на плиту. Здесь следует оговорить важный момент: компот только доводим до кипения, но не кипятим — высокие температуры разрушают витамины.
- Вода закипела – выключаем и даем настояться 20 минут под крышкой.
- Далее вылавливаем все сухофрукты ложкой, кроме изюма. Его оставляем в отваре.
- Компот процеживаем. Изюм должен остаться на дуршлаге. Он отдал свои соки и больше не пригодится. Откладываем в сторону, пусть папа полакомится
- Выловленные курагу, чернослив и яблочки в блендере превращаем в мягкое пюре.
- Пюре выкладываем обратно в кастрюльку и заливаем его нашим отваром.
- Теперь снова откидываем отвар с мякотью на дуршлаг (а лучше сито), но на этот раз перетираем мякоть пальчиком, чтобы удалить все твердые частички.
Если нет времени возиться с мякотью, пропаренный компотик можно просто процедить и дать малышу. Но тогда стоит приготовить пюре из сухофруктов как самостоятельное блюдо, ведь в неказистых сушеных плодах очень много пользы!
Компот из сухофруктов подходит для питания детей с 6 месяцев.
