Профитроли со сметанным кремом

Возраст – с 2 лет

Вариант сервировки блюда:

2015-03-10_090021

Ингредиенты:

Для теста: 0,5 л воды, 150 г сливочного масла, 2 ст. муки, 1,5 ст. л. сахара, 7 яиц, щепотка соли

Для крема: 400 г жирной сметаны, 1 ст. сахарной пудры

Пошаговый рецепт «Профитроли со сметанным кремом»:

  1. В воду добавьте масло, соль, сахар и доведите до кипения.
  2. Аккуратно введите муку, помешивая венчиком.
  3. Варите, помешивая, 5-7 минут.
  4. Тесто охладите примерно до 60*С.
  5. Вбейте яйца в тесто яйца по одному, перемешивая миксером.
  6. Переложите получившуюся массу в кондитерский мешок с насадкой или в кондитерский шприц.
  7. Выдавливайте тесто на застеленный бумагой противень в виде завитушек.
  8. Выпекайте профитроли в нагретой до 200*С духовке не менее 15 минут.

Крем для профитролей — рецепт

Сметану охладите, смешайте с сахарной пудрой, взбейте миксером до густой массы. Сметанный крем готов!

Внизу на профитролях сделайте аккуратный надрез и начините пирожные кремом. Уберите в холодильник на 30 минут.

Пирожные «Профитроли» со сметанным кремом подходят для питания детей с 2 лет.

Метки , , , . Закладка постоянная ссылка.

Вам понравилось? Нажмите кнопочку:

Возможность комментирования заблокирована.