Питание подростка

Маленький человек 21 века обогнал в своем физическом и умственном развитии своих предков. На каждом шагу можно услышать такие слова: «Разве мы были такие в их годы? Насколько они выглядят взрослее! Посмотрите, какой рост, плечи, какая мускулатура!» Даже неискушенный глаз замечает совершившиеся в облике поколения перемены. В этой статье пойдет речь о возрастных особенностях питания детей подросткового возраста. А для начала попытаемся проникнуть в физиологию, что происходит с детским организмом в период взросления.

100Возрастные особенности подростков

В жизни каждого человека наступает так называемый переходный возраст — период интенсивного роста, предшествующий наступлению половой зрелости. Он длится примерно два года. За это время девочка превращается в девушку, мальчик — в юношу. Этот период начинается у одних подростков раньше, у других позже, но, как правило, укладывается в срок от 11—12 до 14—15 лет. У мальчиков он наступает на два, а иногда и на три года позже, чем у девочек.

В это время происходит бурная физиологическая и психологическая перестройка организма. Наблюдаются активные сдвиги в эндокринной системе. Гормоны устремляются из желез в кровь, стимулируя быстрый рост организма. Девочка или подросток стремительно тянется вверх со скоростью 8—10 и более сантиметров в год. Причем различные органы и системы часто развиваются у них рассогласованно, обгоняя друг друга, не поспевают за развитием друг друга. Мальчик вытянулся в длину, а грудная клетка его осталась узкой, и мы говорим: «Какой гусенок!»

Психика у подростков находится в стадии перестройки и поэтому особенно ранима. Физиологи, психологи, педагоги называют этот период «возрастом риска». Многие подростки тяжело переживают происходящие с ними изменения. Они еще не научились управлять своим новым телом и новыми чувствами. Пристально всматриваясь в свое отражение в зеркале, они тревожно прислушиваются к тому неясному, что происходит с ними, переосмысливают свою роль в жизни.

Сложные физиологические процессы отражаются и на их отношении к окружающему миру. В. А. Сухомлинский называет это «вторым рождением человека»: «Первый раз рождается живое существо, второй раз — гражданин, активная, мыслящая, действующая личность, которая видит уже не только окружающий мир, но и саму себя». К сожалению, родители часто не замечают этого момента рождения личности. Отсюда и возникают многочисленные конфликты.

Особенности питания детей-подростков

2014-11-17_123158

В период формирования анатомо-физиологического статуса человека и его личности очень важное значение приобретает режим питания, труда и отдыха. Знание возрастных особенностей питания детей-подростков поможет учителям и родителям избежать многих проблем. Итак, в подростковом возрасте следует обратить внимание на:

1. Баланс «топлива» и энергозатрат

Сложные и ускоренные процессы перестройки и роста вызывают усиленный обмен веществ. Энергозатраты организма в этот период очень велики. Обычно у подростков в связи с бурным ростом появляется «волчий» аппетит. Родители должны следить, чтобы питание детей в подростковый период было простым и полноценным, чтобы с пищей в организм поступал весь необходимый «строительный материал» и достаточное количество «топлива».

2. Режим питания

Особенно важно соблюдать в это время режим питания. Чтобы не стимулировать и без того бурно развивающиеся половые железы, из меню подростков следует исключить пряности, а также все острое. Ни в коем случае не допускать курения и употребления спиртных напитков, к которым в этот период мальчики, торопящиеся почувствовать себя взрослыми, проявляют особый интерес.

Вот как определяет особенности питания детей-подростков В. А. Сухомлинский: «Мы договорились с родителями, что еда подростка будет простой: достаточное количество черного и серого хлеба, борщ или суп, овощные блюда, молочные продукты, фрукты. Я внимательно следил, чтобы питание подростков не перегружалось высококалорийными белками (мясо, сыр), чтобы не было острых, возбуждающих и пряных приправ. Чай советовал заменять компотом, мясо давать не отдельно, а в овощных блюдах…» И еще: «В подростковом возрасте очень важно соединять необходимую калорийность с достаточным количеством клетчатки…» «Чрезмерно белковая пища, пряности, чрезмерное употребление сладостей — все это еще больше возбуждает гипофиз и щитовидную железу, их гормоны возбуждают половые железы… Такое питание ведет к ускоренному половому созреванию: женщина формируется в 12—13 лет, мужчина — в 14—15».

И тут же из сферы питания Сухомлинский перекидывает мостик в сферу духовную, показывая, насколько тесно это взаимосвязано, предостерегая: «…период полового созревания, сопровождается обострением нездорового интереса к интимной жизни взрослых. Высококалорийное питание в детстве отрочестве без отдачи энергии на физическую работу может привести даже к патологическим явлениям».

3. Критичность к внешнему облику

В переходный период подросток особенно чувствителен к своей внешности. Малейшие дефекты вырастают до размеров трагедии, вызывают тяжелые переживания. Девушка, у которой все ребрышки буквально «просвечивают», кажется себе недостаточно стройной и отказывается есть суп и второе, старается питаться только черным кофе, чаем, овощами и фруктами. Недостаток белков и жиров приводит к ослаблению организма, начинаются головокружения. Мать должна деликатно разъяснять ей опасность одностороннего питания и тактично, но настойчиво добиваться отмены «фруктово-овощной диеты».

Особенно тяжело переживают свою полноту девушки и юноши, действительно имеющие избыточный вес. Они прибегают к различным модным диетам и даже к полному голоданию, которое в домашних условиях, как мы уже отмечали, особенно опасно и недопустимо.

Некоторых девушек беспокоит бурный рост. «Я перегнала всех мальчиков в классе!» — с ужасом говорит школьница. Эти девушки сутулятся, чтобы казаться ниже, иногда ходят к врачам, умоляя дать «лекарство для прекращения роста», и категорически отказываются от мяса, рыбы и другой пищи, содержащей главный «строительный материал» — белки. В так называемом переходном возрасте плохой аппетит очень часто бывает связан с различными эмоциональными переживаниями. Формирующаяся личность встает перед массой вопросов, разрешить которые еще не в состоянии.

4. Изменения кожного покрова

Половое созревание часто вызывает изменения кожного покрова. Поры, расширяясь, выделяют больше жира. Если они к тому же засоряются, на лице и теле появляются угри. У юношей нередко развивается жирная себорея, начинают выпадать волосы. В таком возрасте все это вызывает тяжелые переживания. Нужно обязательно обратиться к врачу-дерматологу, а из рациона питания подростка исключить все продукты, которые способствуют развитию этих заболеваний: все острое, шоколад, конфеты и другие сладости, жирное мясо и сорта сыра, содержащие большое количество жира.

5. Ранимость психики 

Лавиной обрушиваются на подростка различные тяжелые открытия, из одной крайности он переходит в другую, от оптимизма— к глубокому пессимизму. Кажется, совсем недавно он весело распевал «Пусть всегда будет солнце! Пусть всегда будет небо! Пусть всегда будет мама! Пусть всегда буду я!» И вдруг он как-то особенно остро понимает, что человек смертен.

Еще недавно он со свойственным детям эгоизмом считал себя чуть ли не центром Вселенной и вдруг понял, что он лишь маленькая ничтожная песчинка среди громады мироздания. Разочарование в друге воспринимается как непоправимая трагедия. Его максимализм не знает предела. Психика беззащитна и ранима. По ничтожному поводу он отказывается от еды и своих близких, не страдающих отсутствием аппетита, считает эгоистами: как они могут есть, шутить и смеяться, когда ему так невыносимо плохо?! Не обязательно проникать в тайны сына или дочери, но понять их, поговорить с ними, помочь им нужно. А утраченный аппетит вернется, как только вернется душевное равновесие.

6. Поддержка!

В этот трудный для ребенка период вы должны быть особенно внимательны к нему—к его мыслям и чувствам, к его здоровью. А ошибки поправлять тактично, без грубого нажима, уважая в нем формирующуюся личность. Сочетание рационального питания с правильным режимом работы, отдыха и сна направит развитие организма по верному пути, заложит прочный фундамент здоровья на всю будущую жизнь.

Метки: возрастные особенности питания детей и подростков, рациональное питание подростков, особенности переходного возраста, питание школьников.

Метки . Закладка постоянная ссылка.

Вам понравилось? Нажмите кнопочку:

Возможность комментирования заблокирована.