Пирог «Шарлотка» с манкой и яблоками

Возраст — с 1,5 лет

А знаете ли вы, что шарлотку пекут не только из муки, но и с добавлением манки. При этом даже самые рьяные ненавистники манной каши обычно не замечают подвоха и уплетают необыкновенно вкусную шарлотку за обе щеки. Для приготовления шарлотки с манкой по первому рецепту яблоки используют как свежие, так и сушеные. Второй рецепт шарлотки без яиц подойдет для вегетарианцев и аллергиков.

2015-03-21_141249

Шарлотка с манкой и яблоками (на дрожжах)

Ингредиенты для приготовления:

  • 1,5 ст. муки
  • 2 ст.л. манки
  • 1 ст. молока
  • 2 куриных яйца
  • 3/4 ст. сахара
  • 100 гр. сливочного масла иди маргарина
  • 1 ч. л. сухих растворимых дрожжей
  • 1,5 ст. сушеных или свежих яблок
  • корица

Пошаговый рецепт яблочного пирога с манкой:

  1. Манную крупу варим в молоке и охлаждаем.
  2. Яйца с сахаром взбиваем в пену, добавляем размягченное масло и снова взбиваем.
  3. Добавляем к яйцам манную кашку и снова взбиваем.
  4. В отдельной миске смешиваем муку с дрожжами и тоже всыпаем в «тесто».
  5. Замешиваем тесто, оно должно получиться немного липким, оставляем на 30 минут.
  6. Если берем для начинки сухие яблоки, то предварительно их запариваем кипятком или берем из компота. Даем стечь жидкости и после этого можно посыпать корицей по вкусу.
  7. Если берем свежие, то просто режем их кусочками или тонкими ломтиками.
  8. В форму для выпекания выкладываем половину теста и укладываем на него яблочки.
  9. Сверху выливаем тесто и равномерно распределяем его по поверхности.
  10. Выпекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

Шарлотка с манкой на кефире без яиц

Ингредиенты для приготовления:

  • 1 ст. пшеничной муки
  • 1 ст. манной крупы
  • 3/4 ст. сахара
  • 1 ст. кефира
  • 0,5 ст. растительного масла или 125 г (4 ст. л.) растопленного сливочного
  • масла(маргарина)
  • 3-4 яблока
  • 1 ч. л. гашеной уксусом соды
  • ванилин, соль

Пошаговый рецепт яблочного пирога без яиц:

  1. Яблоки необходимо хорошо вымыть, порезать кусочками или дольками (можно даже потереть на крупной терке).
  2. Муку соединяем с манкой (варить не нужно), и сахаром, бросаем щепотку соли. Лучше все просеять, ведь известно, что насыщенная кислородом мука приобретает иное качество.
  3. Добавляем кефир, масло и гашеную уксусом соду, вымешиваем тесто.
  4. Тесто получается жидковатое, поэтому нужно дать тесту постоять минут 15-30, чтобы манка набухла.
  5. Затем выкладываем яблоки в тесто, перемешиваем.
  6. Готовое тесто с яблоками выкладываем в форму.
  7. Выпекают шарлотку с манкой 40-60 минут при температуре 180 градусов.

Яблочный пирог «Шарлотка» с манкой подходит для питания детей с 1,5 лет.

Метки , , , , , . Закладка постоянная ссылка.

Вам понравилось? Нажмите кнопочку:

Возможность комментирования заблокирована.