Возраст — с 1 года
Кус-Кус с овощами полезен для детей, так как содержит бета-каротин, фолиевую кислоту, ценный белок и железо.
Вариант сервировки блюда:
Ингредиенты для приготовления:
- лук-порей — 1 шт
- 60 г грудки цыпленка
- морковь — 1 шт
- помидор — 1 шт
- 1 стакан (200 г) кус-куса (или риса — тогда варить дольше)
- горсть горошка
Пошаговый рецепт кус-куса для детей:
- Белую часть лука-порея вымойте и мелко нарежьте.
- Морковь очистите и измельчите.
- Помидор порежьте кубиками.
- Сливочное масло разогрейте в сотейнике.
- Пассеруйте в масле морковь 10 минут.
- Теперь положите в сотейник лук-порей, помидоры и горох, добавив немного воды.
- Мясо быстро обжарьте на сковородке, после чего добавьте к овощам и тушите еще 20 мин.
- Долейте воды и доведите до кипения. На данном этапе жидкости в сотейнике должно быть примерно 400 мл на 200 г кус-куса, то есть 2:1.
- Положите в кипящий бульон кус-кус, перемешайте и снимайте с огня.
- Кус-кус обычно не варят, а дают набухнуть под крышкой в течение 5 минут.
- Хорошо пропаренный кус-кус остается разрыхлить вилкой и подать на стол.
Кус-Кус с цыпленком и овощами походит для питания детей с 1 года.
