Как варить суп детям от 1 года

Возраст — с 1 года

Для малышей до года лучше готовить суп на овощном бульоне, так как считается, что из мяса в воду вывариваются вещества, не слишком полезные для детского пищеварения. При этом допускается класть в суп мясное пюре или измельченное вареное мясо.

Детям старше 1 года готовят супы на мясном вторичном бульоне: спустя 5 минут после закипания первую воду нужно слить, мясо промыть, налить воду заново, поставить вариться еще 40 минут.

Отличный вариант — варить детям суп с фрикадельками, всего на 1-2 порции в маленькой кастрюльке, чтобы съесть его свежим – так кроха получит больше пользы.

Вариант сервировки блюда:

2015-04-01_140716

Ингредиенты для приготовления:

  • мясо или фрикадельки,
  • лук,
  • морковь,
  • сливочное масло,
  • зелень.

Пошаговый рецепт, как варить суп для детей от 1 года:

  1. Заливаем мясо или фрикадельки водой и доводим до кипения.
  2. Сливаем первую воду и промываем мясо.
  3. Снова наливаем нужное количество воды, варим до готовности минут 40.
  4. Пока варится бульон, переходим к овощам. Для детского питания нужно использовать только самые свежие продукты. Их нужно тщательно промыть, очистить и удалить все дефекты.
  5. Нарезаем овощи кубиками или брусочками.
  6. Спустя примерно 40 минут бульон готов, а это значит пришло время закладывать овощи. Первым добавляем картофель, минут через 10 – крупу – рис, гречку или пшеницу. Еще через 10 минут нужно добавить мелко нарезанный лук и тертую морковь. Она придаст супу приятный цвет. Обжаривать лук и морковку для детского супа не стоит.
  7. Через 10 минут, если нужно по рецепту, добавляем кабачки, капусту и другие овощи. Обычно в суп кладут от 2 до 7 видов овощей.
  8. Чем спокойней и медленней кипит суп, тем он получится вкуснее.
  9. Солить суп детям необходимо в минимальном количестве, почти в конце варки, когда ингредиенты стали мягкими, но не разварились.
  10. В самом конце приправляем зеленью и кладем маленькую ложечку сливочного масла. Так суп станет еще ароматнее.
  11. Если у малыша еще мало зубов, суп протирают в пюре.
Метки , , , , , . Закладка постоянная ссылка.

Вам понравилось? Нажмите кнопочку:

Возможность комментирования заблокирована.